KAORU

 

【KAORU プロフィール】

長野県出身。豊かな自然の中で育ち、暮らしとともに旬の野菜や果物の魅力を知る。

ラジオの報道キャスターを経て、現在は全国で第一号の野菜ソムリエとして活躍。メディアで食の情報発信をする他、イベントや講演活動などを通し“野菜を楽しむライフスタイル”を提案している。

飲食店のプロデュース、大手企業の商品開発・人材育成事業にも携わる。
近年は日本の食文化の継承のため、地方創生のサポートにも力を注ぐ。

著書に「野菜ソムリエKAORU の干し野菜手帖」「野菜たっぷりサンドイッチレシピ」(ともに誠文堂新光社)「旬の野菜カレンダー」(宝島社)等がある。

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